Beschreibung
BALI KINTAMANI – KAFFEE DES MONATS AUS INDONESIEN
Mit unserem aktuellen Kaffee des Monats reisen wir auf eine der schönsten Inseln der Welt – und in eine der überraschendsten Kaffeeregionen Asiens.
Geschmacksprofil
Der Bali Kintamani zeigt sich im Geschmack:
- fruchtig mit deutlichen Zitrusnoten (Bergamotte, Limette)
- fein blumig im Aroma
- milde, angenehme Säure
- mittlerer Körper, samtiger Abgang
- sauber und ausgewogen in der Tasse
Ein Kaffee, der überrascht – elegant statt wuchtig, frisch statt schwer.
Herkunft: Bali – Region Kintamani
Die Kintamani-Hochebene liegt auf etwa 1.200 bis 1.700 Metern Höhe rund um den aktiven Vulkan Gunung Batur. Die fruchtbaren Vulkanböden, die täglichen Temperaturschwankungen und der dichte tropische Bewuchs schaffen ideale Bedingungen für außergewöhnlichen Arabica-Kaffee.
Der Kintamani-Kaffee ist einer der wenigen indonesischen Kaffees, der nassgefermentiert (vollständig gewaschen) aufbereitet wird – das sorgt für die ungewöhnliche Reinheit und Fruchtigkeit im Tassenprofil, die Kintamani so besonders macht.
Röstprofil
- Mittlere Röstung
- Schonende Trommelröstung in unserer Rösterei in Koblenz
- Täglich frisch geröstet – versandfertig in 24 Stunden
Empfohlene Zubereitungsmethoden
Der Bali Kintamani entfaltet sein Aroma am besten bei:
- Handfilter – hier kommt die Fruchtigkeit am besten zur Geltung
- French Press – mittlerer Mahlgrad, volle Tasse
- Filtermaschine – für den täglichen Genuss
- Espresso / Siebträger – kräftiger Mahlgrad, kurze Extraktion
Wir empfehlen ihn besonders als Filterkaffee oder Pour-Over.
Nur für kurze Zeit
Als Kaffee des Monats ist der Bali Kintamani nur in limitierter Menge bei uns erhältlich. Wenn er weg ist, ist er weg.
