Beschreibung
Entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie – die Variation „Mexico Altura“ stellt sich vor
Eine frisch aufgebrühte, duftende Tasse Bohnenkaffee kannst Du mit den Kaffees von Nero magenschonend genießen: Die Sorte „Mexico Altura“ ist ein entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie, der vom vollendeten Geschmack schonend gerösteter Bohnen nichts einbüßt. Kultiviert wird der Kaffee auf fruchtbaren Plantagen in Mexiko und durch den Wasserprozess entkoffeiniert. Das natürliche Entkoffeinierungsverfahren extrahiert das für Bohnenkaffee charakteristische Koffein ohne die Beigabe künstlicher Zusätze. Ein Geheimnis des Wasserprozesses ist es, dass trotz Entkoffeinierung vollmundiger Kaffeegeschmack unverändert Deine Geschmacksknospen betört.
Aus der Mikroklimazone des mexikanischen Hochlandes – entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie
Der Zusatz „Altura“ (dt. „hoch“) im Sortennamen „Mexico Altura“ gibt einen Hinweis darauf, wo die Bohnen von den Kaffeebauern Mexikos in mühevoller Handarbeit geerntet werden. Da sich die kleinen, aber feinen Plantagen im Hochland Mexikos befinden, werden schon die ersten zarten Kaffeepflänzchen, sobald sie aus der Erde lugen, das ganze Jahr über von der heißen Sonne Mexikos verwöhnt. Die für das tropische Mikroklima typische, hohe Luftfeuchtigkeit trägt zu ihrem schnellen Wachstum bei. Es gedeihen feinste Sorten Arabica-Bohnen, die Du am Morgen, am Nachmittag oder am Abend in Deiner Tasse genießt. Verschiedene Initiativen setzen sich für die Förderung der Kaffeebauern in Mexiko ein. Daher ist ein entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie nicht nur ökologisch nachhaltig. Auch die soziale Komponente nimmt in punkto Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle ein.
So schmeckt „Mexico Altura“ entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie
Entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie der Sorte „Mexico Altura“ hat einen vollen, komplex strukturierten Körper und schmeckt ausgesprochen aromatisch. Durch die Anwendung des Wasserprozesses hat der Arabica-Kaffee lediglich eine mittlere Säure. Das Geschmacksprofil lässt sich als sehr weich und ausgewogen mit einem fast schon samtigen Gefühl entlang der Zunge definieren. Wenn Du einen milden und dennoch anspruchsvollen Kaffee bevorzugst, ist die Sorte „Mexico Altura“ als entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie für Dich womöglich genau die richtige Wahl.
Entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie – das ist der Wasserprozess
Vielleicht hast Du schon einmal vom sogenannten Wasserprozess gehört, wenn es um das Entkoffeinieren von Kaffeebohnen geht. Sein vollständiger Titel lautet „Schweizer Wasserprozess“. Frisch gepflückte Bohnen von den Plantagen haben noch eine grüne Farbe. Geröstet wird erst später, nachdem die Bohnen in Heißwasser gelegt und von diesem gründlich gespült wurden. Es entsteht ein Wassergemisch, das im Anschluss einen Kohlefilter passiert. Der Filter wäscht das Koffein heraus. An Aromastoffen ist das heiße Wasser bereits gesättigt. Gegebenenfalls ist dieser Prozess mehrfach zu wiederholen. Sobald das Wasser frei von Koffein ist, werden ihm neue Kaffeebohnen beigegeben. Da dem Wasser Koffein fehlt, zieht es sich diese Substanz aus den neu hinzugegebenen Bohnen. Mit diesen entsteht entkoffeinierter Kaffee – ganz ohne Chemie. Daher wird der Schweizer Wasserprozess auch als passives Entkoffeinierungsverfahren bezeichnet. Aufgrund des Verzichts auf die Verwendung von Chemikalien gilt dieses Verfahren als äußerst schonend zur Umwelt. Entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie ist sehr bekömmlich und belastet den menschlichen Organismus nicht.
Ganz gleich, ob Du entkoffeinierten Kaffee ohne Zusätze erstmalig ausprobieren oder nachkaufen möchtest: Bei Nero ist entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie in Premium-Qualität und verschiedenen Produktgrößen erhältlich. Bestelle jetzt zum günstigen Preis!
